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肃南高山细毛羊亮相央视《源味中国》栏目


放大字体  缩小字体 发布日期:2018-03-06  浏览次数:45
3月5日晚,央视中文国际频道(CCTV-4)晚间十点黄金档全国首部农产品地理标志纪录片《源味中国》守护篇,近10分钟的时长,对肃南县甘肃高山细毛羊的放牧、穿衣、剪毛、烹煮等进了行详细讲述。

据悉,《源味中国》是中国首部反映农产品地理标志主题的大型纪录片,是央视从全国2242种地理标志农产品中精挑细选30种最有代表性的地标产品拍摄的致敬农耕文明、以“源”探味,以“味”说源呈现中国好食材的大型纪录片。纪录片以一年四季轮回的农耕场景为主线,全景化、故事化、艺术化地推出热土、心田、时节、药食、繁衍、守护、烟火7个叙事主题,每个主题以不同地理场景中的农人故事进行演绎,再现了中国地理标志农产品背后最具中国味道的乡滋、乡味、乡恋、乡愁。2016—2017年,《源味中国》摄制组分两次对肃南甘肃高山细毛羊进行了拍摄采访。

肃南是甘肃高山细毛羊的主要产区、国家绒毛体系建设重点县和甘肃省重要的畜牧业商品基地。该县于1980年成功培育出毛肉兼用型的“甘肃高山细毛羊”新品种,被农业部确定为“甘肃高山细毛羊”生产基地县。培育的甘肃高山细毛羊只均产毛量达3.84公斤、产肉量达20公斤以上,只均经济效益达300元以上,年产细羊毛2000多吨、羊肉6000多吨,是该县畜种资源中科技含量最高、经济效益最显著、牧民得到实惠最多、发展潜力最大的优势畜种。高山细毛羊羊肉具有高蛋白、低脂肪、氨基酸和矿物质丰富、风味鲜美,肉色鲜红,大理石纹丰富,保水性好,肉质细嫩等特点,排酸后的羊肉中有100多种风味物质。近年来,该县充分发挥“高原”和“绿色”两大天然优势,坚持以市场化为导向、产业化为手段、标准化为方向、科技化为支撑,推动第一产业向“有机”和“绿色”为主的现代农牧业转变,制定了《甘肃高山细羊毛标准体系》,“赛美努”“九排松”被认定为“甘肃省著名商标”,“草原惠成”牌牛羊肉分别被认证为无公害农产品和绿色食品,甘肃高山细毛羊取得国家农产品地理标志登记证书。(梁生红 刘志勇)
 
 
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